ความคิด

แยม Redcurrant: คุณสมบัติและตัวเลือกสำหรับการเตรียมการรักษาสุขภาพ


0.3-1 ชั่วโมง3-4 เสิร์ฟ284 กิโลแคลอรีความซับซ้อนต่ำ

แยม Redcurrant มีรสชาติที่ดีและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี ในฤดูหนาวการบิดนี้ยากที่จะทดแทน: ยกตัวอย่างเช่นมันถือว่าเป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติที่ดี แต่แม้ในช่วงเวลาที่อบอุ่นแยมแสนอร่อยก็มีประโยชน์ - ด้วยไอศครีมทรีทเม้นท์นี้ก็จะหายไปอย่างแน่นอน ใช่และในภาพผลเบอร์รี่เหล่านี้ดูสวยงามมากซึ่งหมายความว่าสามารถนำเสนอแยมให้กับเพื่อน ๆ ในรูปแบบการนำเสนอที่บ้านได้

ประโยชน์ของแยมลูกเกดแดง

วิธีการทำอาหารมีความสำคัญที่นี่ แยมดิบที่เรียกว่ามีประโยชน์จริง ๆ มันถูกใช้ในการรักษาและป้องกันโรคทางเดินหายใจ นอกจากนี้องค์ประกอบของวิตามินที่ไร้ที่ติของลูกเกดทำให้มันเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเช่น:

  • ความดันโลหิตสูง;
  • โรคโลหิตจาง;
  • ท้องเสีย;
  • โรคกระเพาะ;
  • หลอดเลือด;
  • การละเมิดของตับ;
  • โรคบิดเป็นต้น

แบล็คเคอแรนท์ถือได้ว่ามีประโยชน์มากกว่า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าองค์ประกอบของแบล็กเบอร์รี่จะไม่ไปเทียบกับแบล็ค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นการเตรียมการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งจำเป็น!

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมลูกเกดสีแดง

มีเพียงคำใบ้เดียวที่นี่ - ผลเบอร์รี่พันธุ์ใหญ่เหมาะสำหรับแยม จากนั้นการรักษาสุขภาพจะดีที่สุดในความสอดคล้องมันจะง่ายต่อการปรุงอาหารและรสชาติจะเด่นชัด

ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดลบออกจากแปรงและแห้ง

แยม "นาที": วิธีการปรุงอาหาร

เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร "นาที" - แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ เพื่อเตรียมความพร้อมในการรักษากลิ่นหอมดังเช่นในรูปเราจำเป็นต้อง:

  • ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย;
  • น้ำตาล 1.5 กก. (ทราย)

ประการแรกน้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลนาทีในเรื่องนี้ไม่แตกต่างจากแยมแบบดั้งเดิม เตรียม (ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ที่เลือก) จะถูกส่งไปยังน้ำเชื่อมเดือดและหลังจากต้มแล้วให้ต้มเดือดเป็นเวลาไม่เกินห้านาที จริงๆแล้วนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมชื่อดังกล่าวถึงนาที

สามครั้งมวลจะต้องต้มเป็นเวลาห้านาที พร้อมที่จะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะหรืออุดตันด้วย kapron จนกว่าไหของ "นาที" แยมจะเย็นลงพวกเขาจะต้องห่อ

แยมลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวสำหรับสูตรรวดเร็วพร้อม!

วิธีการทำเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่สีแดง

“ นาที” เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อย แต่เจลลี่ไม่ได้ด้อยกว่าเลย การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและรูปถ่ายด้วยเจลลี่ที่เตรียมไว้นั้นน่าประทับใจ - จานดูน่ารับประทานมากกว่า

ส่วนผสม:

  • ผลเบอร์รี่;
  • น้ำตาล

ปริมาณไม่ได้ถูกกำหนดเป็นพิเศษ - นี่คือตัวเลือกเฉพาะบุคคลประเด็นหลักที่นี่คือน้ำตาลนั้นจะได้รับในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำผลไม้ลูกเกดที่จะบีบ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมลูกเกดแดงต่อไป:

  • ขั้นตอนแรกในการเตรียมเยลลี่คือการล้างลูกเกดและลดลงในกระชอน
  • ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับความอบอุ่น ซึ่งสามารถทำได้ดังนี้: อุ่นในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในภาชนะทนไฟใส่ในเตาอบความร้อนประมาณสิบนาที
  • ตอนนี้เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อน - คุณต้องบีบน้ำผลไม้ วิธีการของคุณยายเป็นตัวกรองหรือผ้าโปร่ง วันนี้พวกเขากำลังใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพิ่มมากขึ้น แต่ภาพถ่ายจำนวนมากของสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำเยลลี่
  • ถัดไปในน้ำบีบใส่น้ำตาลและรอจนกว่าส่วนผสมจะถูกผสม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมงไม่ใช่หนึ่งนาทีเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ดังนั้นจงอดทนผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า หากน้ำออกมาหนึ่งลิตรครึ่งลิตรปริมาณน้ำตาลที่คล้ายกันจะกลายเป็นเยลลี่ มันเป็นลิตร! มีความจำเป็นต้องวัดตามปริมาตรไม่ใช่น้ำหนัก
  • น้ำผลไม้ถูกเทลงในภาชนะที่เราจะทำเยลลี่ ไฟยังคงเล็กอยู่ ผัดวุ้นจนน้ำตาลละลาย ใช้เวลาหนึ่งหรือสองนาที
  • ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำผลไม้ทันทีที่น้ำตาลละลาย ส่วนผสมจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้

ในการตรึงวุ้นนั้นจะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนู จากนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment ผ้าพันแผลด้วยเชือก มีเพียงกระดาษเท่านั้นที่แช่ในครั้งแรก เพื่อป้องกันการควบแน่น ใช่แล้วมันจะสวยงามเช่นเดียวกับในรูปถ่ายในนิตยสารการทำอาหาร วุ้นเสร็จแล้ว!

ลูกเกดเยลลี่

แยมโดยไม่ต้องเดือด: รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่สำหรับเขาควรจะสมบูรณ์โดยไม่ต้องถังสุก ลูกเกดบดในเครื่องปั่นจนได้เบอร์รี่บด มวลนี้จะถูกจัดวางในภาชนะที่มีน้ำตาลแล้วเท (อัตราส่วน 1: 1) ผสมกับช้อน ดังนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นมีการวางแยมซึ่งไม่ต้องต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดด้วยไนลอนคลุมใส่ในตู้เย็น

แยมลูกเกดไม่เดือด

ทำให้แยมลูกเกดแดงกับส้ม

หนึ่งมีเพียงเพื่อดูภาพของการรักษาดังกล่าวเป็นหนึ่งต้องการลอง สำหรับลูกเกด 3 กิโลกรัมคุณต้องกินส้ม 1 กิโลกรัม น้ำตาลใส่ 3 ปอนด์วานิลลาหนึ่งถุงจะไม่ฟุ่มเฟือย

  • ผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ส้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ยังสับผ่านเครื่องบดเนื้อ กระดูกแน่นอนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบ อย่าปอกเปลือกส้ม!
  • ส่วนผสมดินบดผสม
  • เติมน้ำตาลซึ่งจะต้องละลายทั้งหมด
  • ส่วนผสมถูกไฟไหม้และนำไปต้มในวิธีปกติ
  • หลังจากแยมลูกเกดสีแดงมาถึงจุดเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที
  • หลังจากนั้นวานิลลาก็จะถูกเทลง
  • แยมวางในขวด

มันจะต้องรักษาความเย็นเช่นเคย เพื่อให้กระดาษติดในภาพถ่ายโฆษณาฝาตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากสีพันผ้าพันแผล

แยม Redcurrant กับสูตรกล้วย

  • สำหรับน้ำผลไม้ลูกเกด 1 ลิตรน้ำตาล 600 กรัมและกล้วยขนาดใหญ่ 4 ลูก
  • ใส่น้ำผลไม้ลงในไฟใส่น้ำตาลลงไป
  • ในน้ำเดือดคุณต้องลดน้ำซุปข้นกล้วยให้เดือดทั้งหมดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วจึงใส่ลงในไห

นั่นคือสูตรทั้งหมด!

นอกจากนี้แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ตามสูตรนี้ มันมักจะเตรียมในโหมด "ซุป" หรือ "stewing"

เรายังเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม

กฎการจัดเก็บแยม

ไม่ว่าคุณจะต้องปรุงผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดและเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่เหมาะสมนั้นมีความสำคัญไม่น้อย

เชื่อกันว่าแยมสามารถเก็บไว้ในที่แห้งได้เป็นเวลาสองปี หากหมักแล้วแสดงว่ามีข้อผิดพลาดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือภาชนะบรรจุไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากน้ำตาลจากแยมลูกเกดไม่เพียงพอและขวดโหลเปียกแม่พิมพ์ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้น

ลูกเกดแดงเป็นเบอร์รี่แสนอร่อยค้นหาตัวเลือก ทั้งภาพถ่ายและบทวิจารณ์ของผู้คนบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับแยมนี้พูดในความโปรดปรานของเขา นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่ผู้ชายหลายคนที่ไม่ได้มีความหลงใหลเป็นพิเศษสำหรับแยมสามัญยังคงรักลูกเกด และเด็กที่มีความสุขจะกินแพนเค้กที่มีมวลวุ้นลูกเกด

ลูกเกดแดง