คำแนะนำ

เขากวางเรนเดียร์: วิธีทำอาหารสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เขากวางเรนเดียร์: วิธีทำอาหารสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เขากวางเรนเดียร์ต้องปรุงอย่างถูกต้อง เงื่อนไขหลักคือการใช้ตัวอย่างที่อายุน้อย ผลิตภัณฑ์สามารถเค็มทอดแห้ง หนังสติ๊กมีรสชาติเหมือนไก่หรือกุ้ง เนื้อนุ่ม ชื่อทางการคือรามาเรียเหลือง เติบโตในป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน

วิธีปรุงเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น

สิ่งสำคัญคือต้องประกอบฮอร์นเฟลอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร ปะการังซึ่งสามารถรับประทานได้จะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ในธรรมชาติมี:

  • ในรูปแบบของพุ่มไม้เดี่ยว
  • ในรูปแบบของกลุ่มแตรหลายตัว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับคนเก็บเห็ด:

  1. ไม่ควรถ่ายสำเนาเก่ามีรสขมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์เล็กน้อย
  2. เห็ดที่ขึ้นบนตอไม่สามารถนำมาได้ พวกมันดูเหมือนรามาเรียสีเหลืองเท่านั้น ในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้เป็นพิษสองเท่า
  3. ไม่คุ้มที่จะเก็บเห็ดใกล้ถนน ปะการังดูดซับก๊าซไอเสียและอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

    คำแนะนำ! สถานที่เก็บเห็ดต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

  4. ถุงไม่เหมาะสำหรับการสะสมผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นก้อนเหนียว ต้องใช้ตะกร้าหวาย

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

  • สีของตัวอย่างอ่อนคือสีเบจหรือสีเหลือง
  • สถานที่ของการตัดมีโทนสีเหลือง
  • เมื่อกดเนื้อผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  • มีกลิ่นหญ้าตัด

คู่ที่เป็นพิษ - รามาเรียสวยงาม เมื่อกดจะสังเกตเห็นโทนสีแดง เป็นเรื่องยากสำหรับนักเลือกเห็ดมือใหม่ที่จะพบความแตกต่าง

สำคัญ! คุณสามารถเก็บเห็ดได้ด้วยความมั่นใจในความสามารถในการกินได้เท่านั้น มิฉะนั้นพิษที่รุนแรงด้วยสารพิษจะคุกคาม

รามาเรียเหลืองมีรามาเรียที่สวยงามเป็นพิษเป็นสองเท่า

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารดังนี้:

  1. ล้างผลให้สะอาดหลังการเก็บเกี่ยว
  2. เอาเศษกิ่งไม้ออก.
  3. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ไม่ควรบริโภคปะการังเหลืองในปริมาณมาก มิฉะนั้นอาจเกิดอาการแพ้ได้

วิธีการปรุงเห็ดกวางฮอร์น

คำถามที่พบบ่อยคือการปรุง "หนังสติ๊ก" มากแค่ไหน เวลาที่ต้องการคือ 20-25 นาที เอาปลายกิ่งออกก่อนจะดีกว่า สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีความขมขื่น หลังจากปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป ปะการังสีเหลืองสามารถนำไปตุ๋นทอดเพิ่มซุปหรือสลัดได้

สูตรเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น

ปะการังสามารถปรุงได้หลายวิธี ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงาม "หนังสติ๊ก" มักจะโตได้ถึง 1 กิโลกรัมและสามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว

วิธีการย่างเขากวางเรนเดียร์

ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้น

ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

  • เขากวาง - 1200 กรัม
  • น้ำมันพืช - 20 มล.
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

เห็ดเรนเดียร์ฮอร์นสามารถเสิร์ฟพร้อมมันบด

วิธีทอดเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น:

  1. ล้าง "ปะการัง" ตัดปลายออก สำหรับสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ 10 นาที
  2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืชประมาณ 8-10 นาที

    คำแนะนำ! ควรใช้น้ำมันกลั่นจะดีกว่าซึ่งจะช่วยรักษากลิ่นของเห็ด

  3. สับเขากวางเรนเดียร์แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอม
  4. ทอดอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องกวนชิ้นงานตลอดเวลาเพื่อให้ทอดจากทุกด้าน

ในเวลาอันสั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่ารับประทานได้ นอกจากนี้ที่ดีคือมันฝรั่งบด

วิธีทำน้ำเกรวี่เขากวางจากเห็ด

ซอสเห็ดสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:

  • หนังสติ๊ก - 400 กรัม
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • แป้ง - 50 กรัม
  • ครีม - 50 มล.
  • น้ำ - 500 มล.
  • น้ำมันพืช - 20 มล.
  • ผักใบเขียว - 1 พวง;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ดออกมามีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

คุณต้องปรุงอาหารตามรูปแบบต่อไปนี้:

  1. หั่นแครอทเป็นก้อนหัวหอมเป็นครึ่งวง
  2. เทน้ำลงในกระทะต้มแล้วใส่เกลือและแครอท
  3. ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืช (10 นาที)
  4. วางปะการังสีเหลืองสับลงบนหัวหอม เคี่ยวประมาณ 15 นาที
  5. ส่งส่วนผสมทอดลงในน้ำซุป
  6. ละลายแป้งครีมและสมุนไพรแยกกันในน้ำ ตีทุกอย่างแล้วเทลงในน้ำซุปเห็ด
  7. ปรุงน้ำเกรวี่ 5 นาทีหลังจากเดือด

จานกลายเป็นกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วิธีทำยำเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น

อาหารแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก กวางเรนเดียร์ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

รวมถึง:

  • แตร - 250 กรัม
  • แครอท - 200 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แตงกวา - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3 กลีบ
  • น้ำส้มสายชู - 30 มล.
  • น้ำมันพืช - 15 มล.
  • เกลือ - 15 กรัม
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • สีเขียว - 1 พวง (ไม่จำเป็น)

เห็ดเขากวางเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าระวังน้ำหนัก

วิธีเตรียมสลัดเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น:

  1. ปรุงรามาเรียและแครอทสับอาหาร เวลาต้มเห็ด 25 นาที
  2. ใส่ช่องว่างในภาชนะใส่แตงกวาสับกระเทียมและหัวหอม
  3. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ทิ้งไว้ 30 นาที
  4. สลัดเกลือใส่พริกไทยดำ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

เขากวางเรนเดียร์ในแป้ง

"Horns" กรอบกรุบ - รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • "ปะการัง" สีเหลือง - 450 กรัม
  • แป้ง - 150 กรัม
  • น้ำตาล - 10 กรัม
  • เกลือ - 15 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 20 มล.
  • พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

เขากวางเรนเดียร์ในแป้งมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน

คุณต้องปรุงอาหารตามสูตรต่อไปนี้:

  1. ล้างการเก็บเกี่ยวเห็ดแล้วต้มในน้ำเค็ม
  2. รวมแป้งเกลือน้ำตาลทรายและไข่ ตีทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่พริกไทยดำเล็กน้อย
  3. เติมส่วนผสมลงในน้ำ

    สำคัญ! คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของแป้ง

  4. จุ่มปะการังลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันพืช

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกสีทอง

ซุปเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น

อาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบทำอาหาร:

  • "หนังสติ๊ก" สีเหลือง - 400 กรัม
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เนย - 20 กรัม
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ซุปเห็ดแตรกวางกินได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณต้องปรุงอาหารตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

  1. ล้างเขากวางแล้วต้มในน้ำเกลือ เวลา 25 นาที

    สำคัญ! น้ำซุปต้องระบายออกมีสารพิษที่เป็นอันตราย

  2. ปอกเปลือกผักใส่กระทะเติมน้ำ นำทุกอย่างไปต้ม
  3. วางแตรในหม้อผัก ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  4. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ

น้ำซุปอร่อยผิดหูผิดตา เด็กสามารถรับการรักษาได้ตั้งแต่อายุ 7 ขวบ

วิธีปรุงเห็ดฮอร์นเรนเดียร์สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงหนังสติ๊กสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี:

  • เกลือ;
  • หมัก;
  • แห้ง;
  • แช่แข็ง

ในการปรุงอาหารเห็ดคุณจะต้อง:

  • แตร - 2,000 กรัม
  • แครอท - 1,000 กรัม
  • หัวหอม - 1,000 กรัม
  • มะเขือเทศ - 1,000 กรัม
  • น้ำมันพืช - 500 มล.
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 80 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

กวางเรนเดียร์สามารถเตรียมไว้ใช้สำหรับฤดูหนาวในอนาคต

คุณต้องปรุงอาหารตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

  1. ปรุง "หนังสติ๊ก" ในน้ำด้วยเกลือ
  2. สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  3. ผสมช่องว่างทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่น้ำมันพืชและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที
  4. เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการถักเปีย
  5. ใส่หม้อต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  6. ม้วนด้วยฝาที่สะอาด

ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก ที่ดีที่สุดคือโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับหรือใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

วิธีการดองเขากวาง

ปะการังสีเหลืองเหมาะสำหรับกระบวนการดอง คุณสามารถปรุง "หนังสติ๊ก" ได้หากคุณมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • ผลไม้ - 2,000 กรัม
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 250 มล.
  • น้ำ - 1 แก้ว
  • เกลือ - 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 20 กรัม
  • ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ (ถั่ว) - 5 ชิ้น;
  • อบเชย - 1 แท่ง;
  • ผักชีลาวแห้ง - 10 กรัม

ต้มเขากวางก่อนนำไปดอง

อัลกอริทึมทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

  1. ล้างตัวอย่างเห็ดในน้ำเย็นใส่กระชอน จำเป็นที่ของเหลวจะต้องเป็นแก้ว
  2. เติมน้ำน้ำส้มสายชูลงในกระทะจากนั้นใส่เกลือ นำทุกอย่างไปต้ม
  3. วางในน้ำดองปะการัง
  4. ใส่เครื่องเทศหลังจากเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ

    สำคัญ! ต้องกวนผลิตภัณฑ์เป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการลุกไหม้

  5. ย้าย "หนังสติ๊ก" ที่เสร็จแล้วไปใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  6. ปิดผนึกด้วยฝา

สามารถเทน้ำดองด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา

วิธีการเขากวางเกลือ

"ปะการัง" เค็มเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • "Hornfelses" - 5,000 กรัม
  • เกลือ - 1 แก้ว

เมื่อเค็มควรละทิ้งเครื่องเทศเพื่อรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของเห็ด

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

  1. ล้างให้สะอาดและขจัดสิ่งสกปรกออกจากผลิตภัณฑ์

    สำคัญ! ไม่สามารถนำ "หนังสติ๊ก" มาซ้อนทับได้เพราะจะมีรสขม

  2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่
  3. ลวกภาชนะใส่เกลือด้วยน้ำเดือด
  4. วางรามาเรียชั้นแรก (หนา 8 ซม.) ที่ก้นกระทะ
  5. คลุมด้วยเกลือ
  6. ทำตามขั้นตอนซ้ำ (จัดชิ้นส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ) จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วน (สำหรับปะการัง 1,000 กรัมให้นำเกลือ 50 กรัม)
  7. วางผ้าก๊อซที่สะอาดแล้ววางบนกระดานไม้
  8. กดขี่ข่มเหง.

เวลาใส่เกลือ 5 วัน การรักษาจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

สำคัญ! คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศเพราะจะรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของ "หนังสติ๊ก" สีเหลือง

วิธีการแช่แข็งเห็ดเขากวาง

ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งในรูปแบบต้ม ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว:

  1. ล้างการเก็บเกี่ยวเห็ดจากเศษซาก
  2. ล้างออกด้วยน้ำเย็น

    สำคัญ! คุณไม่จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์

  3. ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง
  4. ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที
  5. สะเด็ดน้ำ.
  6. รอให้การระบายความร้อนสมบูรณ์
  7. แบ่ง "ปะการัง" สีเหลืองออกเป็นแพ็คเกจ
  8. พับชิ้นงานลงในช่องแช่แข็ง

เห็ดละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ

ก่อนปรุงอาหารควรนำหนังสติ๊กออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จะดีที่สุดถ้าเห็ดละลายตามธรรมชาติ

วิธีการอบเห็ดแตรกวาง

การอบแห้งเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมเห็ดเขากวางสำหรับฤดูหนาว

สำคัญ! ตัวอย่างที่อายุน้อยแห้งง่ายสุกเกินไปและชิ้นงานเก่าอาจเริ่มเน่าได้

ใช้เห็ดอ่อนในการอบแห้งจะดีกว่า

ขั้นตอนวิธีการอบแห้ง:

  1. แบ่งออกเป็นกิ่งก้าน (ขาควรอยู่)
  2. ร้อยด้ายผ่านขา
  3. แขวนผลิตภัณฑ์ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก สถานที่ควรมืดและแห้ง

ในการเตรียมจานจากเนื้อผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดเรนเดียร์ฮอร์น

“ หนังสติ๊ก” ถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่คือ 34 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม "ปะการัง" ทอดมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า (เนื่องจากปรุงด้วยน้ำมันพืช)

สรุป

การปรุงเห็ดกวางเรนเดียร์เป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือทำตามอัลกอริทึมการกระทำทีละขั้นตอน สามารถเก็บได้เฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้น คนเก่ามีรสขมที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ มีหลายคู่ดังนั้นนักเก็บเห็ดมือใหม่ไม่ควรเก็บด้วยตัวเอง เห็ดอ่อนมีน้ำนมหรือสีเหลือง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนและไขมัน เชื่อกันว่าช่วยในการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีความสามารถในการลดเนื้องอกต่างๆ


ดูวิดีโอ: 20 การทำอาหารสดเฟลทไมรจะขำหรอรองไหด ทำไปได (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Manneville

    ใช่จริงๆ. มันเป็นและกับฉัน เราสามารถติดต่อสื่อสารในรูปแบบนี้. ที่นี่หรือใน PM

  2. Miloslav

    And what do we do without your great ideas

  3. Gunos

    mmm)) เจ๋งมาก))

  4. Jourdaine

    And where the logic?

  5. Athmore

    กรุณาถอดความ

  6. Mezim

    ฉันคิดว่าคุณคิดผิด ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM

  7. Osip

    The portal is excellent, I recommend it to everyone I know!



เขียนข้อความ

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos