We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
กระเทียมป่าเป็นพืชมหัศจรรย์ที่รวมคุณสมบัติของหัวหอมและกระเทียมเข้าด้วยกัน ในเวลาเดียวกันมันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังอยู่ในยาแผนโบราณในการรักษาจำนวนของโรค
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของกระเทียมป่า
พืชกระเทียมป่ามีชื่ออื่น ๆ อีกมากมาย: หญ้ากระเทียมหัวหอมหมี, leverda, กระเทียมป่า, กระเทียมป่าและมันก็เรียกว่าหลอดไฟเนื่องจากพืชราก (หัวหอม) คล้ายกับกรวยแคบ พืชมีความสัมพันธ์กับหัวหอมธรรมดาเพราะเป็นพืชสกุลเดียวกันและตระกูลอะมาริลลิส
นี่เป็นพืชสมุนไพร ดูเหมือนหัวหอมที่คุ้นเคยแม้ว่ามันจะมีรสชาติเหมือนกระเทียมมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนได้สร้างชื่อมากมายที่เกี่ยวข้องกับหนึ่งและวัฒนธรรมอื่น ๆ ก้านมีความแข็งแรงคล้ายกับกระบอกและใบคม (สูงถึง 5-7 ซม.) จับมือที่ฐาน มันเป็นดอกไม้สีขาวขนาดเล็กจำนวนมากที่ผลิดอกออกผลแตกต่างกันไปซึ่งเป็นฤดูร้อนเกือบทั้งหมดหญ้าปกคลุมด้วยดอกไม้ที่เก็บรวบรวมในร่ม
โดยรวมแล้วพืชเป็นใบ 2-3 ใบบางครั้งก็ให้เพียงใบเดียว หากคุณบดพวกเขากลิ่นกระเทียมที่น่าพึงพอใจก็ปรากฏขึ้น ภายนอกใบมีลักษณะคล้ายลิลลี่ของหุบเขา ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายสมุนไพรและหลอดไฟจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ
กระเทียมป่าเติบโต
หญ้ากระเทียมค่อนข้างโอ้อวดและมีชีวิตอยู่เกือบตลอดทั้งยูเรเซียในยุโรปตั้งแต่สแกนดิเนเวียไปจนถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในรัสเซียทุกที่ในโซนกลางทางตอนใต้ของไซบีเรียและตะวันออกไกล นอกจากนี้ยังพบได้ในเขตร้อนของเอเชีย แต่ใกล้กับทางใต้มากขึ้นเพราะกระเทียมป่าชอบอากาศที่ร้อนและไม่ชื้น
การรวบรวมและการเก็บรักษากระเทียมป่า
หากฤดูร้อนไม่ร้อนมากและมีฝนตกนี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการรวบรวมหญ้ากระเทียมซึ่งไม่ชอบความแห้งแล้งและแสงแดดโดยเฉพาะ
ในการเก็บวัตถุดิบสมุนไพรจะมีการเก็บหญ้าและหญ้าสีเขียว พวกเขาจะแห้งในอากาศบริสุทธิ์ แต่มักจะอยู่ภายใต้หลังคา หากไม่สามารถทำได้คุณสามารถวางไว้ในห้องและระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบที่แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพเย็น (สามารถอยู่ในประตูตู้เย็น)
จากมุมมองของคุณภาพการทำอาหารไม่แนะนำให้แห้งหญ้าเลยเพราะวิธีนี้มันจะสูญเสียกลิ่นหอม คุณสามารถดองมันหรือหลังจากตัดให้วางมันไว้ในที่เย็นที่สุดของตู้เย็นทันที
สำคัญ! อันตรายหลักที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บกระเทียมป่าคือเนื่องจากความไม่ชำนาญอาจสับสนกับลิลลี่ของหุบเขาและโคลชิคัมซึ่งใบไม้เป็นพิษ ดังนั้นหากมีข้อสงสัยให้แน่ใจว่าได้ถูใบในมือของคุณ - หากมีกลิ่นกระเทียมแล้วนี้เป็นกระเทียมป่าแน่นอน
ประโยชน์และโทษของกระเทียมป่า
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมป่า
กระเทียมป่าเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีน้ำ 85% เพียง 100 กรัมจาก 35 กิโลแคลอรีซึ่งไม่เกิน 2.5% ของการใช้พลังงานของมนุษย์ต่อวัน
คุณสมบัติการรักษาของพืชเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ตัวแทนจากสารที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- วิตามิน A, C, กลุ่ม B;
- เส้นใย
- กรดอินทรีย์
- น้ำมันหอมระเหย
- ไกลโคไซด์;
- ระเหยและอื่น ๆ
ขอบคุณสารเหล่านี้สมุนไพรกระเทียมมีผลซับซ้อนในร่างกาย
คุณสมบัติการรักษาของหัวหอมหมี
Ramson มีผลประโยชน์ในเกือบทุกระบบของอวัยวะ:
- ปรับความเข้มข้นของเลือดให้เหมาะสม;
- กระตุ้นความอยากอาหารโดยการเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย;
- ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้เนื่องจากการกระทำของแบคทีเรีย
- ควบคุมกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจได้ดี
- ทำให้กระบวนการในระบบประสาทมีความเสถียร
- มีผลดีต่อผิวหนังเนื่องจากมันถูกใช้ในการรักษาหูด, ฝีและตะไคร่;
- มันมีผลตามธรรมชาติในการลดความดันเนื่องจากการทำให้บริสุทธิ์ของเลือดจากคอเลสเตอรอล
การใช้กระเทียมป่าในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นผักใบเขียวสำหรับสลัดและยังดอง นี่คือสูตรทั่วไปบางส่วน:
- จากพวงกระเทียมป่าและไข่ต้มหลาย ๆ สลัด - ส่วนประกอบถูกสับละเอียดปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและครีมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนั้นสามารถทานแยกกันได้และมันก็อร่อยมากถ้าคุณกระจายมันบนบาแกตต์แห้งเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถใส่แฮมชิ้นเล็ก ๆ มันกลับกลายเป็นกระเทียมแครกเกอร์จริง
- คุณสามารถใช้กระเทียมป่าในสลัดกับผักตัวอย่างเช่นสับผักใบเขียวกับแตงกวาสดสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้า อย่าลืมปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว (เครื่องเทศอื่น ๆ - เลือกได้)
- เพื่อเก็บเกี่ยวหญ้ากระเทียมสำหรับฤดูหนาวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะดองมัน. หลอดไฟจะถูกนำมาผ่าครึ่งแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ไกลโคไซด์ (สารที่ให้ค้างอยู่ในคอขม) ออกมาจากพวกเขา ใส่ชิ้นส่วนในขวดและเติมด้วยดอง (70-80 กรัมของเกลือและน้ำตาลในขวด 3 ลิตร 9% 6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู - ทั้งหมดนี้ถูกนำไปต้มและเย็นลง)
กระเทียมป่าดองให้รสชาติกระเทียมที่ถูกใจกับจานและในเวลาเดียวกันไม่ให้กลิ่นเผ็ดที่คมชัด มันสามารถใช้สำหรับ stewing ผักและเนื้อสัตว์รวมทั้งฐานของเหลวสำหรับซอส
วิธีการปลูกกระเทียมป่า
กระเทียมป่าในยาพื้นบ้าน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการใช้พืช นี่คือความนิยมมากที่สุด:
- กําหนดสำหรับความดันโลหิตสูง: ความดันสามารถปรับให้เป็นมาตรฐานโดยการรักษาองค์ประกอบของเลือดและทำความสะอาดจากคอเลสเตอรอล ในการทำเช่นนี้จะใช้แอลกอฮอล์ทิงเจอร์: สมุนไพรสด 1 ก้อนและสมุนไพรกระเทียม 1 ส่วนและวอดก้า 5 ส่วน (หรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 2 ส่วน) ยืนกรานในที่ร่มเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ทำการรักษาเป็นเวลา 4 เดือน (1 ช้อนชาก่อนอาหารทุกวัน)
- เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพื้นหลังของน้ำเสียงหยดทั่วไปหลังจากเจ็บป่วย) คุณสามารถใช้น้ำกระเทียมสด: ใช้ช้อนชาหนึ่งเดือนก่อนอาหารแต่ละมื้อ ใบสั่งยาเดียวกันถูกกำหนดไว้สำหรับ dysbiosis ลำไส้
- สำหรับใช้ภายนอกกับหูดและตะไคร่น้ำ นอกจากนี้ยังใช้น้ำผลไม้หมีสดด้วย: เช็ดล้างทำความสะอาดให้เปียกแล้วนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ลูกประคบมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้ผิวหนังมีองค์ประกอบที่สดชื่นอยู่เสมอ หลักสูตรของการรักษาคือจนกว่าการกู้คืนที่สมบูรณ์ ผ้าอนามัยแบบสอดเดียวกันสามารถแทรกเข้าไปในจมูกและรับการรักษาสำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน (หรือเป็นมาตรการป้องกันหากมีคนป่วยในบ้าน)
- ในการรักษา radiculitis บีบอัดซึ่งทำบนพื้นฐานของความโหดร้ายจากสมุนไพรกระเทียมใบสับในเครื่องบดเนื้อช่วย การบีบอัดจะถูกเก็บไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกแทนที่อย่างต่อเนื่อง คุณสามารถรวมกับพลาสเตอร์มัสตาร์ด
- น้ำซุปกระเทียมป่าใช้ในการรักษา pinworms ด้วยเหตุนี้ใบสดหรือแห้งจะถูกต้มในปริมาณครึ่งแก้ววัตถุดิบต่อแก้วน้ำเดือด ส่วนผสมจะถูกกรองเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วกรอง สำหรับการรักษาคุณควรใส่ enemas ขนาดเล็กวันละ 2 ครั้งจนกว่าจะหายดี
เกี่ยวกับข้อห้ามของกระเทียมป่า
มีคนหลายประเภทที่ มันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้กระเทียมป่าเนื่องจากความเผ็ดของกระเทียม:
- คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรในทุกช่วงเวลา
- ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับการก่อตัวของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น 12
- ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตต่ำ
หากคุณเพิ่มปริมาณหัวหอมหมีอย่างมากสิ่งนี้จะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกับการใช้กระเทียม:
- ท้องเสีย;
- อิจฉาริษยา;
- ปวดท้อง
- ปวดหัวและความผิดปกติของการนอนหลับ
ดังนั้นกระเทียมป่าจึงไม่มีข้อห้ามใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
การปลูกกระเทียมป่าในกระท่อมฤดูร้อน
เนื่องจากกระเทียมป่าเป็นพืชยืนต้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกทันทีหลังจากนั้นคุณไม่ควรรบกวนหญ้าโดยการปลูก
เทคโนโลยีและวันที่ลงจอด
เมื่อเลือกสถานที่ควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ:
- ธนูหมีไม่ชอบแสงแดดส่องถึง - คุณต้องปลูกในสถานที่ที่มีการแรเงาเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง
- พืชมีความชื้นค่อนข้างดีดังนั้นคุณสามารถเลือกพื้นที่ลุ่มได้
- ในที่สุดดินควรอุดมสมบูรณ์เพียงพอและคลายได้ดี
มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากพืชทนน้ำค้างแข็งได้ดี
สำคัญ! หากคุณปลูกเมล็ดพันธุ์หอมหัวใหญ่พวกเขาจะแตกหน่อหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถปลูกบ้านของพวกเขาในลังทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ในช่วงฤดูร้อนที่จะปลูกต้นกล้าในประเทศ
วิธีทำกระเทียมป่า
กฎการดูแล
โดยทั่วไปการดูแลหญ้ากระเทียมจะไม่ใช้ความพยายามมากนักเนื่องจาก พืชถูกปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของเรา:
- มันจะดีกว่าการให้น้ำอย่างล้นเหลือเพื่อให้ดินเปียกอย่างเห็นได้ชัดเสมอ
- ใช้ปุ๋ย 1-2 ครั้งตลอดทั้งฤดูกาลก็เพียงพอที่จะใช้การให้อาหารที่ซับซ้อนเป็นประจำ
- 2 ปีหลังจากปลูกจะแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าด้วยใบฤดูใบไม้ร่วงแห้ง
สำคัญ! โดยพื้นฐานแล้วกระเทียมป่าจะไม่ถูกโจมตีจากแมลงที่กลัวกลิ่นกระเทียม หากจุดที่เป็นสนิมหรือสีเทาเน่าปรากฎบนใบแสดงว่าหญ้าได้รับความชื้นมากเกินไปหรือดินมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป (ควรทำปูนขาว)
เนื่องจากกระเทียมป่าไม่โอ้อวดได้รับชื่อเสียงอย่างมากในหมู่ชาวสวน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกัดอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพ แต่ยังมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้หญ้ากระเทียมยังสามารถใช้เป็นกรณีฉุกเฉินได้ ดังนั้นธนูหมีควรอยู่ในทุกสวน
