คำแนะนำ

หม่อนอบแห้ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

หม่อนอบแห้ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มัลเบอร์รี่เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหม่อนแห้งและข้อห้ามเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ต้นหม่อนอบแห้งยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าผลสด หม่อนมีหลายพันธุ์แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะ การเก็บเกี่ยวต้นหม่อนยังต้องมีการเตรียมการเป็นพิเศษ

ประโยชน์และโทษของหม่อนอบแห้ง

ก่อนที่จะพูดถึงคุณสมบัติของต้นหม่อนคุณควรเข้าใจว่ามันคืออะไร มัลเบอร์รี่ถูกเข้าใจว่าเป็นผลของต้นหม่อนยืนต้น ต้นหม่อนมีหลากหลายพันธุ์ คำอธิบายนั้นเหมือนกันสำหรับทุกคนสายพันธุ์มีสีและกลิ่นแตกต่างกัน มัลเบอร์รี่เป็นไม้ยืนต้นสูง 5 ชั้น ใบมีลักษณะเป็นแฉก ผลมีเมล็ดยาว 0.03 ม. ยิ่งไปกว่านั้นสีของมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวและสีแดงอ่อนจนถึงสีม่วงเข้ม ต้นหม่อนมีอายุอย่างน้อย 200 ปี นอกจากนี้ยังมีพืชเก่าแก่ซึ่งมีอายุประมาณ 500 ปี

ปัจจุบันมีการขยายพันธุ์หม่อนมากกว่า 15 สายพันธุ์ มีการกระจายพันธุ์ไปทั่วเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียจีนเขตร้อนของแอฟริกาและอเมริกาเหนือ

องค์ประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของหม่อนแห้งเช่นผลิตภัณฑ์สดขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่มีอยู่ในโครงสร้าง

มัลเบอร์รี่รวมถึง:

  • วิตามิน: A, B, C, H, PP;
  • ธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมเหล็ก
  • วัตถุเจือปนอาหารจากเส้นใยธรรมชาติ
  • น้ำตาลและไขมัน
  • กรดอินทรีย์: มาลิกฟอสฟอริกและซิตริก
  • เรสเวอราทอล.

การกระทำที่ซับซ้อนของสารประกอบเหล่านี้จะกำหนดด้านบวกและด้านลบของการกระทำของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์

บ่อยที่สุดในตลาดในประเทศที่กว้างใหญ่มีหม่อนแห้งสีขาวซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด:

  1. มัลเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจึงช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อต่างๆ
  2. นอกจากนี้หม่อนโดยเฉพาะอบแห้งยังช่วยปรับระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
  3. เนื่องจากกระบวนการเผาผลาญได้รับการฟื้นฟูสภาพภายนอกและภายในของร่างกายโดยรวมจึงเพิ่มขึ้น
  4. หม่อนใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียยาแก้ปวดน้ำยาฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระ

หม่อนอบแห้งยังมีประโยชน์และเป็นอันตรายอีกด้วย ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด dysbiosis และโรคอ้วน

นอกจากนี้น้ำจากส่วนเหล่านี้ของต้นหม่อนยังใช้สำหรับโรคปอดบวมและโรคหอบหืดในหลอดลม

อันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่หม่อนก็มีข้อเสีย อาจทำให้เกิดอาการแพ้ข้างเคียงในร่างกายและท้องร่วงเมื่อบริโภคหม่อนในปริมาณมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังไม่สามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ดี

แอปพลิเคชัน

หม่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหม่อนแห้งถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ไม่เพียง แต่แคปซูลยาเม็ดเท่านั้น แต่ยังมีทิงเจอร์น้ำมันและน้ำเชื่อมและยาเม็ดเคี้ยวสำหรับเด็กด้วย

นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากไม่เพียง แต่ชาเท่านั้น แต่ยังเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

หลักเกณฑ์การจัดหาวัตถุดิบสำหรับการอบแห้ง

เวลาเก็บผลเบอร์รี่สำหรับพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้มีน้อยตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม เนื่องจากการสุกของผลหม่อนไม่ใช่แค่ช่วงเวลาเดียวผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในหลายขั้นตอน นอกจากนี้กฎยังง่ายที่สุด:

  1. ควรเก็บในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างครั้งแรก
  2. สภาพอากาศควรแห้งและควรมีแดดจัด
  3. ควรกางผ้าไว้ใต้ต้นไม้จะดีกว่าเพื่อความสะดวก
  4. ใช้ไม้เคาะเปลือกไม้เพื่อเขี่ยผลไม้สุก จากนั้นเทลงในภาชนะเท่านั้น

นอกจากผลไม้แล้วยังเก็บเกี่ยวใบ ช่วงที่ดีที่สุดสำหรับช่วงนี้คือต้นฤดูร้อน คุณต้องเลือกใบที่มีสุขภาพดีสม่ำเสมอไม่บิดเบี้ยวโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ จะดีกว่าที่จะไม่หักกิ่งไม้

เปลือกไม้ยังใช้ในการเตรียม decoctions มันแตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของหม่อนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคม ๆ ตัดส่วนเล็ก ๆ ของเปลือกไม้ออกจากต้นไม้

เตรียมงานก่อนอบแห้ง

ส่วนต่างๆของต้นหม่อนถูกเตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ควรคัดแยกผลไม้โดยเอาตัวอย่างที่สุกเกินไปและเศษส่วนเกินออก ไม่จำเป็นต้องล้าง แต่ให้ผ่านน้ำเย็นเพียงครั้งเดียวก็คุ้มค่า จากนั้นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ควรปรุงใบด้วยวิธีเดียวกัน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเปลือกเลยก่อนตาก

วิธีการอบแห้งมัลเบอร์รี่

ต้นหม่อนสามารถอบแห้งได้หลายวิธี

ออกอากาศ

ควรตากผลไม้บนตะแกรงในสภาพอากาศที่มีแดดจัด และในตอนเย็นพวกเขาจะต้องถูกนำเข้าไปในห้องและในตอนเช้าพวกเขาควรถูกนำออกไปในอากาศอีกครั้ง เวลาในการอบแห้งจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 สัปดาห์

ตากใบหม่อนในที่ร่มและผึ่งให้แห้ง ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยควรพลิกวันละ 3 ครั้ง

เปลือกไม้ไม่สนใจว่าจะแห้งไปไหน ระยะเวลา 10 วันที่อุณหภูมิห้อง

ในเตาอบ

ก่อนวิธีนี้จะต้องทำให้ต้นหม่อนแห้งในอากาศเป็นเวลา 2 วัน วางผลเบอร์รี่ลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 20 ชั่วโมง ผัดผลหม่อนทุก 2 ชั่วโมง นอกจากนี้ต้องเปิดประตูเตาอบไว้เพื่อระบายอากาศ

สามารถทำให้ใบไม้แห้งได้ในลักษณะเดียวกันเพียงแค่กวนทุก ๆ 30 นาที

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

ในกรณีนี้ให้เทผลเบอร์รี่ลงในอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 50 องศา โดยทั่วไปต้องอบผลหม่อนให้แห้งเป็นเวลา 20 - 25 ชั่วโมง

ควรอบใบหม่อนที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

สูตรหม่อนอบแห้ง

มีหลายวิธีที่สามารถใช้หม่อนในการปรุงอาหารได้

เค้กฟองน้ำ

จำนวนส่วนประกอบต่อการเสิร์ฟ 12 ครั้ง เวลาทำอาหารคือ 1.5 วัน

ส่วนผสม:

  • ไข่ - 6 ชิ้น;
  • แป้งน้ำตาล - 0.2 กก.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ชีสนมเปรี้ยว - 0.45 กก.
  • ครีม - 0.2 ลิตร
  • น้ำตาลไอซิ่ง - 0.15 กก.
  • หม่อนแห้ง - 0.05 กก.
  • สตรอเบอร์รี่กีวี - 0.08 กก.
  • ลูกเกดดำ - 0.02 กก.

ระเบียบวิธี:

  1. เตรียมไข่: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีแต่ละส่วนด้วยทรายครึ่งหนึ่งของมวล - ไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกันและตีไข่ขาวจนฟู
  2. เพิ่มหนึ่งในสามของมวลของโปรตีนลงในไข่แดง ผสม. ร่อนแป้ง ผสม.
  3. เติมโปรตีนและเกลือที่เหลือ ผสม.
  4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
  5. นำเค้กสปันจ์ออกจากแม่พิมพ์แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้สักวัน.
  6. เตรียมครีม. ปัดครีมและชีสกระท่อมแยกจากกันด้วยน้ำตาลผง จากนั้นผสมทั้งหมดในชามแยกต่างหาก
  7. แบ่งบิสกิตออกเป็น 3 ส่วนและทาด้วยครีมทุกด้าน
  8. ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้และเบอร์รี่ ปอกเปลือกกีวีก่อนแล้วสับให้ละเอียดล้างและตากผลเบอร์รี่ให้แห้ง
  9. ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

คำแนะนำ! เพื่อความเงางามเพิ่มเติมของผลเบอร์รี่และการเก็บรักษาเค้กที่ดีควรปิดด้านบนด้วยเจลาตินที่ละลายในน้ำ

แยม

สูตรนี้สำหรับ 10 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

  • น้ำตาล - 1.5 กก.
  • หม่อนแห้ง - 1 กก.
  • กรดซิตริก - 0.002 กก.
  • น้ำ - 0.2 ลิตร

ระเบียบวิธี:

  1. เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายทรายในน้ำแล้วนำไปต้ม
  2. ล้างต้นหม่อนผึ่งให้แห้ง
  3. ผสมลูกหม่อนกับน้ำเชื่อมแล้วใส่แก๊ส ต้มให้เย็น ทำซ้ำ
  4. ต้มอีกครั้ง. เพิ่มกรดซิตริก
  5. ต้ม.
  6. ตรวจสอบความพร้อม: หยดไม่ควรแพร่กระจาย
  7. ฆ่าเชื้อขวดและฝา เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เย็นลง. ใส่ในตู้เย็น

ไวน์

ทำ 30 เสิร์ฟ ใช้เวลาปรุงประมาณ 45 วัน

ส่วนผสม:

  • หม่อนแห้ง - 2 กก.
  • น้ำตาล - 1 กก.
  • น้ำ - 5 ลิตร
  • ไวน์ (ควรเป็นสีขาว) - 1 ลิตร
  • อบเชย - 0.03 กก.

ระเบียบวิธี:

  1. มัลเบอร์รี่ควรทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นบีบน้ำจากพวกเขา
  2. เติมน้ำตาลและอบเชยลงในน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ 7 วัน
  3. กรองน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่ไวน์ขาวลงไปผัด
  4. ปล่อยให้สารละลายนี้ชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เทลงในขวด

ปริมาณแคลอรี่ของหม่อนแห้ง

ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูง - มี 375 กิโลแคลอรีต่อหม่อนแห้ง 100 กรัม ในเวลาเดียวกันโปรตีน - 10 กรัมไขมัน - 2.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 77.5 กรัม

ข้อห้าม

เหตุผลแรกที่ปฏิเสธที่จะใช้ผลหม่อนคือการที่ร่างกายมนุษย์แพ้ส่วนประกอบบางอย่างของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้ไม่ควรบริโภคมัลเบอร์รี่ในปริมาณมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง

อย่าใช้หม่อนร่วมกับยาเพราะอาจส่งผลต่อผลของยาอย่างร้ายแรง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ส่วนที่แห้งแยกจากพืชจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน แต่ในจานอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งปี

ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะแก้วและใบในกล่อง มันจะดีกว่าที่จะบดเปลือกและเทลงในขวดที่ปิดสนิท สำหรับจานหม่อนควรใช้ภาชนะพลาสติกและขวดแก้วขวด

สรุป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหม่อนแห้งและข้อห้ามทุกคนควรรู้ การใช้หม่อนและการเตรียมอาหารจากมันต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของกระบวนการเหล่านี้


ดูวิดีโอ: วธทำดอกอญชนอบแหงขาย สรางรายไดเสรม (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Maneet

    ฉันคิดว่าคุณไม่ถูกต้อง ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM เราจะพูดคุย

  2. Coby

    ตลก)))

  3. Viktilar

    ผิดปกติพอ แต่อะนาล็อกคือ?

  4. Cronus

    I recommend to look for the answer to your question in google.com

  5. Fenrit

    You commit an error. เขียนถึงฉันใน PM

  6. Carmelide

    This makes me really happy.



เขียนข้อความ

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos