บ้านและสวน

กะหล่ำปลี Bok-choy: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณสมบัติของการเจริญเติบโต

กะหล่ำปลี Bok-choy: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณสมบัติของการเจริญเติบโต



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Carl Linnaeus ซึ่งอ้างถึงพืชผักจีนอย่าง Cho Choi (bok-choi หรือที่เรียกว่า "หูม้า") กับตระกูลกะหล่ำซึ่งถือว่าเป็นกะหล่ำปลี นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ให้ความสำคัญกับความหลากหลายของผักกาด แต่ตามประเพณีแล้ววัฒนธรรมผักต้นนี้เรียกว่ากะหล่ำปลีจีนแม้ว่าจะไม่ง่าย แต่ก็มีใบ

คำอธิบายของ Chinese Bok Choy Kale

คะน้าจีน (Brassica chinensis) และผักบุ้งในภาษาอังกฤษหรือผักกาดผักกาดขาวกะหล่ำปลีหัวผักกาดดูเหมือนผักกาดหรือใบ ในความรู้สึกของเธอความรู้สึกขมขื่นก็เหมือนในรูกุลา

นี่คือพืชที่มีอายุแก่กว่าและทนความหนาวได้สองปีซึ่งผลิตลูกศรดอกไม้ในฤดูกาลที่สอง รากของมันมีการพัฒนาไม่ดีและตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิว. ใบขนาดใหญ่บนก้านใบหนาจะถูกรวบรวมในรูปดอกกุหลาบ พืชมีสีเขียวเข้มมีก้านสีขาวสีเขียวอ่อนหรือสีแดงม่วงบนขาสีเขียวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของ Bok Choy

กะหล่ำปลีจีนหรือที่เรียกว่าคื่นฉ่ายหรือมัสตาร์ดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเพราะ 100 กรัมของมันมีเพียง 13 กิโลแคลอรี องค์ประกอบของมันถูกครอบงำด้วยน้ำโดยรวมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่เชื่อถือได้สำหรับสารพิษสารพิษและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์จีนยังอุดมไปด้วยวิตามินซี รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและผิวหนัง เพื่อเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของพวกเขาเพียงแค่ 100 กรัมของใบอ่อนพอเพียง และเพื่อให้ได้รับปริมาณวิตามินเคอย่างเพียงพอซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด 200 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ก็เพียงพอแล้ว Pak-choi ยังเป็นผู้นำในทุกประเภทของกะหล่ำปลีในแง่ของวิตามิน A เป็นที่รู้จักกันว่าการขาดวิตามิน A และ C นำไปสู่การปรากฏตัวของ "ตาบอดกลางคืน" - วิสัยทัศน์ที่ดีในพลบค่ำ พืชนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน PP และกลุ่ม B ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและธาตุอื่น ๆ

คุณค่าพิเศษของผักนี้สามารถนำมาประกอบกับการมีกรดอะมิโนโดยเฉพาะไลซีนโดยที่การทำงานปกติของหัวใจและอวัยวะย่อยอาหารเป็นไปไม่ได้ และด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยป้องกันความผิดปกติที่ผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์กะหล่ำปลีจีนจึงเป็นที่ต้องการสำหรับให้นมแม่ในอนาคต

วิธีการปลูก Bok Choy

การใช้ Bok Choy ในยาแผนโบราณ

หมอตะวันออกโบราณใช้น้ำกะหล่ำปลีเพื่อรักษาแผลที่หายยาก. มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถูกผสมกับไข่ขาว และใบกะหล่ำปลีสดใช้รักษาแผลไฟไหม้ พระทิเบตโบราณใช้ยาที่ใช้บอคชอยเป็นยาต้านการอักเสบและมะเร็ง

ในยาแผนตะวันออกแบบสมัยใหม่ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีมัสตาร์ดมีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกโดยมากกว่า 70 สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในองค์ประกอบของพวกเขา พวกเขายังทำหน้าที่ปรับอัตราส่วนของเกล็ดเลือดให้เป็นปกติต่อเซลล์เม็ดเลือดแดง

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ในด้านโภชนาการ มันถูกใช้เพื่อชะลอความชราของร่างกายด้วยความเครียดและความผิดปกติของระบบประสาท เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่

การรวมกันที่เป็นเอกลักษณ์ขององค์ประกอบการติดตามช่วยในการทำให้ปกติความดันรักษาความแข็งแรงของกระดูก สำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยามันก็เพียงพอที่จะใช้กะหล่ำปลีจีนเป็นประจำปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลาย มันมีสุขภาพดีและอร่อยมากเช่นเดียวกับ ด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์มีรสชาติหวานที่น่าพึงพอใจและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกรอบ

ผักกาดขาว Choy Chok ในการทำอาหาร

ใบกะหล่ำปลีขึ้นฉ่ายมีกลิ่นมัสตาร์ดเบา ๆ และมีกลิ่นหอมที่สดใส เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท พวกเขาสามารถอยู่ภายใต้การปรุงอาหารทุกประเภทรวมอยู่ในสูตรสำหรับซุป, เครื่องเคียง, สลัด, Casseroles เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ ความหลากหลายนี้มีรสเค็มและดอง

กะหล่ำปลีจีนเข้ากันได้ดีกับการปรุงเนื้อสัตว์ปลาผักและอื่น ๆ การรวมกันไม่เป็นที่ต้องการเฉพาะพืชตระกูลถั่วถั่วผลิตภัณฑ์จากนมและผลไม้ Shanghai Pak-choi อาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่ทำจากใบกะหล่ำปลีต้มเต้าหู้ทอดและเห็ดนางรม มันยังคงมีสีเขียวและกระเทียม ความลับในการเตรียมผักที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพคือการรักษาความร้อนไม่ควรยาว

เกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้ Bok-choi

ผักจีนที่ดีต่อสุขภาพมีข้อห้ามมากมาย:

  • Bokchoy สดอาจทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติลดการดูดซึมไอโอดีนในร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีเอนไซม์พิเศษอยู่ด้วย ในระหว่างการอบชุบจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ ในปริมาณปานกลางและหลังจากการเตรียมที่เหมาะสมกะหล่ำปลีมัสตาร์ดจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ได้รับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
  • เนื่องจากการมีวิตามินเคในกะหล่ำปลีซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดคุณไม่สามารถใช้ร่วมกับยาเพื่อเจือจางได้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการกระทำของยาเสพติดหลายครั้งสามารถกระตุ้นเลือดออกแม้จะได้รับบาดเจ็บเล็กน้อย
  • Glucosinolates ที่มีอยู่ในคะน้าในปริมาณเล็กน้อยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและในปริมาณมากพวกมันจะกลายเป็นพิษและนำไปสู่ผลตรงกันข้าม ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรถูกใช้ในทางที่ผิดโดยผู้ที่เคยเป็นมะเร็ง
  • ความกระตือรือร้นมากเกินไปสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยกะหล่ำปลีนี้สามารถก่อให้เกิดอาการโคม่า (กับพื้นหลังของการพัฒนา hypothyroidism)
  • ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้กะหล่ำปลี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Bok Choy กะหล่ำปลี

คุณสมบัติของการปลูก Bok Choy

Bok-choi เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดค่อนข้างโดดเด่นด้วยการงอกสูงและครบกําหนดก่อน เติบโตแม้กระทั่งโดยคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์

เทคโนโลยีและวันที่ลงจอด

ปากชอยไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเจริญเติบโต พืชรู้สึกดีที่สุดบนดินทรายและดินร่วนปนที่มีปฏิกิริยากรดเล็กน้อย ส่วนของผักคะน้าควรเปลี่ยนทุกปีคุณไม่ควรปลูกมันหลังจากกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น หากแตงกวาเติบโตในสวนก่อนหน้านี้กะหล่ำปลีจีนที่แทนที่พวกมันจะพัฒนาได้ดีขึ้น

การพัฒนาของต้นกล้าคะน้าเริ่มต้นในกลางฤดูใบไม้ผลิและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  • เมล็ดจะถูกวางในหม้อพรุซึ่งสามารถเพิ่มฮิวมัสได้
  • ที่ดีที่สุดคือวางพวกเขาในด้านที่แดดส่อง
  • รดน้ำหม้อสัปดาห์ละ 2 ครั้งและด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
  • หลังจาก 3 สัปดาห์เมื่อต้นอ่อนจะมี 3 ใบคุณควรเพิ่มโลก
  • และหลังจากการก่อตัวของใบที่ห้าต้นกล้าพร้อมกับแก้วสามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวร

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

  • พล็อตควรมีเงา การตั้งถิ่นฐานใหม่ของต้นกล้าทำได้ดีที่สุดในตอนเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ผักคะน้าไม่กลัวน้ำค้างแข็งในระยะสั้น แต่ที่อุณหภูมิสูง (มากกว่า 25 องศา) จะมีรอยไหม้บนใบ ใช่และหมัดจำพวกกะหล่ำ - ศัตรูหลักของพืชเหล่านี้ - พวกมันจะได้รับผลกระทบบ่อยขึ้นภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว
  • ทางเดินควรมีความยาวไม่เกินหนึ่งในสามของเมตรและระหว่างรูควรจะเหลือไม่เกิน 20 ซม.
  • วางถั่วงอกลงไปที่พื้นดินลึก 3 ซม.
  • ในสัปดาห์แรกหลังการปลูกต้นอ่อนจะต้องฉีดพ่นอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง

คุณสามารถหว่านเมล็ดลงในที่โล่งโดยตรง พวกเขาทำสิ่งนี้ในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิไม่น่ากลัวอีกต่อไป อุณหภูมิกลางคืนในเวลานี้ไม่ควรต่ำกว่า 10 องศา

กฎการดูแล Bok-Choi

เริ่มต้นจากสัปดาห์ที่สองหลังจากย้ายต้นกล้าในที่โล่งการรดน้ำจะลดลง หากดินแห้งภายใต้การปลูกให้ทำการรดน้ำตาม: อย่างน้อย 15 ลิตรต่อตารางเมตรของกะหล่ำปลี และสิ่งนี้ น้ำควรอุ่น

เพื่อเพิ่มผลผลิตผักจะโรยสองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว และก่อนหน้านี้ไม่นานเถ้าผงถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของดิน จากนั้นเมื่อนำไปปลูกจะเป็นประโยชน์อย่างมากในการตกแต่งต้นไม้ นอกจากนี้ ปุ๋ย superphosphate และ potash ใช้สำหรับการตกแต่งด้านบน แต่ละคนต้องการเตียงกะหล่ำปลี 20 กรัมต่อตารางเมตร

การแนะนำของปุ๋ยไนโตรเจนแม้ว่ามันจะนำไปสู่การเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้นของพืชผัก แต่จะส่งผลกระทบต่อลักษณะรสชาติของมัน ดังนั้นน้ำสลัดเหล่านี้จะต้องถูกทิ้ง

กำจัดวัชพืชในแปลงผักจากวัชพืช การคลุมดินด้วยปุ๋ยหมักหรือหญ้าก็มีส่วนช่วยเพิ่มผลผลิตของการปลูกเช่น มาตรการนี้ช่วยให้คุณประหยัดความชื้นในดินได้ดีขึ้นในช่วงฤดูร้อน

การป้องกันโรคและการป้องกันกำจัดศัตรูพืช

ผักคะน้าส่วนใหญ่ได้รับความทุกข์ทรมานจากหมัดหมัด เพื่อหลีกเลี่ยงการบุกรุกหายนะของพวกเขา มีความจำเป็นต้องคลายดินและรดน้ำต้นไม้อย่างล้นเหลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการคลุมด้วยหญ้าปลูกด้วยเงินทุนยาสูบและเถ้าไม้

เพื่อกำจัดแมลงศัตรูพืชฉีดพ่นกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำยาซักผ้าจากใบมะเขือเทศและกระเทียม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ที่จะใช้สำหรับน้ำส้มสายชูนี้ทิงเจอร์รากดอกแดนดิไลอันลูกศรกระเทียมและใบกลุ้ม ยาเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถฉีดพ่น แต่ยังรดน้ำพืชผัก เพื่อหลีกเลี่ยงแผลไฟไหม้ให้ทำเช่นนี้ในตอนเช้าและเย็น นอกจากนี้ยังใช้ Kinmix ซึ่งเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำที่แนบมา

บ่อยครั้งที่พืชได้รับผลกระทบจากปูนขาวกะหล่ำปลีพวกเขาสามารถได้รับอันตรายจากหอยทากและทาก เหยื่อจากรำและแอลกอฮอล์ช่วยต่อสู้กับปรสิตเหล่านี้ การใช้ยาเสพติด "Rodax" ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน แต่ก็ควรที่จะทำการฉีดพ่นให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมไข่และศัตรูพืชด้วยตนเอง

กะหล่ำปลีปากช้อยค่อนข้างทนต่อโรคหลายชนิดที่มีผลต่อกะหล่ำปลีชนิดอื่น ด้วยการดูแลพืชที่เหมาะสมปัญหาเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ในกรณีส่วนใหญ่

วิธีทำบ๊วยโชย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

การเลือกสรรผักคะน้าต้นเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน และความพร้อมของเธอสำหรับการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นหนึ่งเดือนหลังจากลงจอดในที่โล่ง ในหลาย ๆ แง่ข้อกำหนดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เมื่อเก็บเกี่ยวจะมีการตัดเฉพาะซ็อกเก็ตใบไม้ที่ความสูงสองสามเซนติเมตรจากพื้นดิน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยพืชตระกูลกะหล่ำปลีใหม่สามารถคาดหวังในเดือน การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนฤดูฝนฤดูใบไม้ร่วงหลังจากนั้นรากของพืชจะถูกลบออก

คะน้านั้นอ่อนโยนมาก ใบของมันจะใช้สำหรับสลัดและการรักษาความร้อนทันทีหลังจากการเก็บรวบรวม พวกเขาไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน คุณสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการฝึกฝนดองและดอง

ชาวสวนในประเทศมีความสนใจในการปลูกผักคะน้าเพื่อสุขภาพ ในหลาย ๆ ทางสุขภาพดีกว่ากะหล่ำปลีพันธุ์ดั้งเดิม และด้วยความง่ายในการเพาะปลูกความสามารถในการเก็บเกี่ยวพืชผลหลายชนิดและการปลูกพืชผักในเอเชียในระยะแรกทำให้มีความหวังที่จะเป็นที่นิยมในประเทศของเรา


ดูวิดีโอ: #บอกตอ #วธปลกกะหลำปลใหกอใหญ นำหนกด เขมเขมแขง #ตานโรคแมลง ดวยสตรน ชวรแมกอยพาทำ (สิงหาคม 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos