คำแนะนำ

แยมรูบาร์บกับส้ม

แยมรูบาร์บกับส้ม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

รูบาร์บกับส้ม - สูตรสำหรับแยมดั้งเดิมและอร่อยนี้จะทำให้ฟันหวานชื่นใจ Rhubarb ซึ่งเป็นสมุนไพรในตระกูล Buckwheat เติบโตในหลาย ๆ ครัวเรือน รากของมันมีฤทธิ์ในการรักษาช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและก้านใบที่อ้วนและนุ่มเหมาะสำหรับทาแยมแสนอร่อย

เคล็ดลับในการทำแยมรูบาร์บและส้ม

ฤดูการสุกของผักชนิดหนึ่งจะเริ่มในปลายเดือนเมษายน ผักชนิดนี้จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเติมสต๊อกแยมที่หมดลงในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน ควรเก็บเกี่ยวพืชในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน ในเดือนกรกฎาคมพืชจะเริ่มบานยากและใช้ไม่ได้ ก้านช่อดอกจะถูกนำออกเพื่อเก็บเกี่ยวพืชผลอีกครั้งในปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน ไม่แนะนำให้ตัดก้านใบออกจากพุ่มไม้ พวกเขาจะแตกออกเหลือใบหยาบและเก่าเล็กน้อย

ประเภทที่กินได้ใช้สำหรับแยม:

  • กะทัดรัด;
  • ลูกเกด;
  • หยัก;
  • Wittrock ฯลฯ

พันธุ์ตารางที่ดีที่สุด ได้แก่ :

  • วิกตอเรีย;
  • มอสโก -42;
  • ผีปอบ -12.

ก้านใบที่เก็บได้เตรียมก่อนทำแยม:

  • ตัดใบ
  • ลอกผิวหนังที่เป็นเส้น ๆ
  • ล้าง;
  • บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ก้านใบของพืชมีน้ำตาลเฉลี่ย 2% และกรดอินทรีย์ 3.5% มีพันธุ์เปรี้ยวหรือหวานมากขึ้นปริมาณน้ำตาลในแยมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สำหรับก้านปอกเปลือก 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 ถึง 1.5 กก.

Rhubarb ไม่มีกลิ่นที่ชัดเจนของตัวเอง การเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและเนื้อมันถั่วเครื่องเทศเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับขนมหวาน

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมรูบาร์บและส้ม

ตอนนี้มีการเพาะพันธุ์โต๊ะหลายร้อยชนิดซึ่งคุณสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยได้

ส่วนผสม:

  • ก้านใบปอกเปลือก - 500 กรัม
  • ส้ม - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 700 กรัม

การทำแยม:

  1. สับก้านใบเป็นชิ้น ๆ
  2. เทรูบาร์บและน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนา
  3. ผัดและให้ความร้อน
  4. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในแยม
  5. ขณะผัดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน โฟมที่ได้จะถูกลบออก
  6. สับเปลือกส้มด้วยมีด ใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 10 นาที ตั้งแต่เริ่มทำอาหาร

แยมเทลงในขวดที่สะอาด

แยมรูบาร์บกับส้มและขิง

ขนมดังกล่าวได้มาพร้อมกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสดชื่น

คำแนะนำ! กระทะสเตนเลสสตีลที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับการเตรียม

ส่วนผสม:

  • ก้านใบปอกเปลือก - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 500 กรัม
  • ส้ม - 1 ชิ้น;
  • รากขิง - 50 กรัม
  • น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะล.

การทำแยม:

  1. ก้านใบถูกตัด
  2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลทรายน้ำและน้ำผลไม้รสเปรี้ยว
  3. หลังจากที่เม็ดน้ำตาลละลายหมดแล้วน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
  4. ใส่ก้านใบที่เตรียมไว้ผิวส้มสับละเอียดขิงที่ปอกเปลือกและสับลงในกระทะ
  5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องและลอกโฟมออก

เทแยมร้อนลงในขวดและรีดขึ้น

สูตรแยมรูบาร์บส้มและกล้วย

ความเปรี้ยวของรูบาร์บเข้ากันได้ดีกับกล้วยเล็บมือนาง

ส่วนผสม:

  • ก้านใบปอกเปลือก - 2 กก.
  • กล้วยปอกเปลือก - 1 กก.
  • ส้ม - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 2 กก.

การทำแยม:

  1. ก้านใบจะแหลก
  2. หลับไปพร้อมกับน้ำตาลทรายและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
  3. นำไปต้มให้ร้อน
  4. พักไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมงแล้วให้ความร้อนอีกครั้ง
  5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีใส่กล้วยสับและผลไม้รสเปรี้ยวโดยไม่ต้องปอกเปลือกนำออกจากเตาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง
  6. ทำอาหารครั้งสุดท้ายนานขึ้น - 5 นาที

เทร้อนลงในกระป๋องที่สะอาด

How to make rhubarb and orange jam with nuts and กล้วย

เป็นเรื่องยากมากที่จะระบุรสชาติว่าขนมนี้ทำมาจากอะไร มีโน๊ตของพีชแอปริคอตและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

  • วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
  • ก้านใบปอกเปลือก - 1 กก.
  • น้ำตาล - 1 กก.
  • น้ำมะนาวหนึ่งลูก
  • น้ำผลไม้ของสองส้ม
  • กล้วย - 2 ชิ้น;
  • อบเชย - 1 แท่ง

การทำแยม:

  1. รูบาร์บบดจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำมะนาว (ได้น้ำประมาณ 200 มล.)
  2. ในขณะที่กวนให้นำไปต้มใส่อบเชย
  3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
  4. ตัดเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
  5. อบเชยจะถูกนำออกจากกระทะวอลนัทกล้วยที่ปอกเปลือกและสับและน้ำตาลทรายทั้งหมดจะถูกส่งไปที่นั่น
  6. ปรุงด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที หลังจากเดือด

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอำพัน ร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากระบายความร้อนความสม่ำเสมอจะหนาขึ้น

วิธีทำแยมรูบาร์บกับส้มและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลช่วยเสริมของหวานได้ดีให้ความหนาและกลิ่นหอม ควรเลือกพันธุ์หวานฉ่ำที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

  • ก้านใบปอกเปลือก - 1 กก.
  • แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
  • ส้มปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำแยม:

  1. ส่วนประกอบทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. หลับไปพร้อมกับน้ำตาลทรายประมาณ 3-4 ชั่วโมง
  3. ปรุงเป็นเวลา 25 นาที ด้วยไฟอ่อนกวนอย่างต่อเนื่องและลอกโฟมออก

ทาแยมหอม ๆ ร้อนๆลงบนขวดโหลที่สะอาด

วิธีทำแยมรูบาร์บและส้มในหม้อหุงช้า

การทำแยมรูบาร์บกับส้มโดยใช้เครื่องทำอาหารหลายชนิดจะใช้ความพยายามน้อยลง คุณไม่จำเป็นต้องกวนและเฝ้าดูตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เทคโนโลยีอัจฉริยะจะปรุงอาหารทุกอย่างด้วยตัวเองและปิดหลังจากสิ้นสุดโหมดพรีเซ็ต

ส่วนผสม:

  • ก้านใบ - 1 กก.
  • น้ำตาล - 1 กก.
  • ส้ม - 2 ชิ้น;

การทำแยม:

  1. ก้านใบหั่นบาง ๆ ความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มจะถูกเพิ่มลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
  2. ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปไม่ต้องผสม ปิดฝา
  3. เลือกโหมด "Jam" หากไม่มีให้ทำอาหารในโปรแกรม "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 ° C เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 20 นาที
  4. หากโฟมเพิ่มขึ้นให้นำออกจากพื้นผิว
  5. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

หลังจากเย็นลงคุณจะได้รับแยมที่อร่อยหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีเก็บรักษารูบาร์บและแยมส้ม

น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ สำหรับการจัดเก็บระยะยาวในตู้เสื้อผ้าของอพาร์ตเมนต์ในระหว่างการเตรียมชิ้นส่วนหวานต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

  • ใช้อาหารที่สะอาด
  • ล้างผลไม้
  • ฆ่าเชื้อขวดและฝาสำหรับจัดเก็บ

เปิดขวดขนมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น วางไว้ในแจกันด้วยช้อนที่สะอาดเพื่อไม่ให้สิ่งที่เหลืออยู่กลายเป็นเชื้อรา

สรุป

รูบาร์บกับส้มเป็นสูตรสำหรับแยมที่หอมและอร่อยซึ่งทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อในตลาดหรือถอนก้านใบอ่อนฉ่ำที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ คุณสามารถเพิ่มกล้วยถั่วแอปเปิ้ลขิงลงในของหวานได้ เทคโนโลยีการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ ถ้าหนาแล้วปรุงในหลาย ๆ ขั้นตอนให้เป็นเนื้อเดียวกัน - บดด้วยเครื่องปั่น สะดวกในการทำแยมในผู้เล่นหลายคน


ดูวิดีโอ: สตรแยมสม. confiture dorange. Achara World (ธันวาคม 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos